一、教材简解：
在设计活动时，我根据中班幼儿的年龄特点，尝试运用“做中学”的教育理念，从幼儿生活经验出发，选取幼儿比较熟悉的木耳、苦丁茶、胖大海等可泡发食品，引导幼儿通过自己的探究和发现获得相关的经验。同时考虑到趣味性对幼儿来说尤其重要，就以游戏的形式来贯穿始终，持续引发幼儿内在的探究动机和兴趣。
二、目标预设：
活动目标是教学活动的起点和归宿，对活动起着引导性的作用。《纲要》在科学领域中提出：“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。”根据这一目标和要求，结合中班幼儿年龄特点制定了认知、技能、情感三方面的教学目标：
1.认知：感知常见的可泡发食品由小变大的有趣现象。
2.能力：尝试用热水和泡发食品进行泡发实验。
3.情感：喜欢和同伴一起进行泡发实验。
三、活动重点、难点：
好奇心和探究欲望是科学启蒙的关键，它将使幼儿永远保持探究学习的热情，所以我把重点定为：感知常见的可泡发食品由小变大的有趣现象，难点定为：尝试用热水和泡发食品进行泡发实验。
四、活动准备：
《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件”，依据《纲要》我做如下准备：
1.经验准备：幼儿对泡发食品有一定的经验。
2.物质准备：热水若干，盘子六个，木耳若干，菊花若干，胖大海若干，苦丁茶若干，幼儿杯子人手一只，视频转换仪。
五、设计理念：
皮亚杰认知理论里提到：“幼儿必须通过自身活动发现，认识客观世界，不断建构，完善自己的认知模式。”在整个活动中，我将引导幼儿运用各种感官，通过看、想、说、做中进行学习，看主要是观察泡发食品由小变大的有趣现象，想是猜想哪些物品可以进行泡发，说是将自己的猜想说出来，做是用热水和泡发食品进行泡发实验。
六、设计思路：
该科学活动开始以送礼物的方式，引起幼儿的兴趣，激发幼儿观察黑木耳的积极性。第二环节我通过两次的探究活动，加深他们对泡发食物变大的`感知理解。活动最后一个环节，通过小结两次的变大现象，让幼儿知道深刻了解泡发。
七、教学过程：
﹙一﹚出示黑木耳，引起幼儿兴趣。
1.师：今天老师给小朋友带来了一份礼物，看，是什么？（黑木耳）
2.师：这是黑木耳，我们来看看，这个黑木耳长什么样子呢？你可以用手摸一摸，也可以闻一闻。
3.小结：黑木耳看起来小小的、黑黑的，摸起来硬硬的，闻起来还有股香味呢。﹙二﹚实验操作，观察可泡发食品的变化。
1.第一次操作。
(1)猜想。
师：现在老师用黑木耳进行魔术表演，你们想不想学？我把小木耳轻轻的放进盆子里，再请热水朋友来帮帮忙，小心热水烫，让黑木耳泡一会儿。你们猜猜黑木耳的样子会不会变呢？引导幼儿根据自己的生活经验猜测。
(2)验证。
①师：小朋友们说出了这么多答案，你们到底猜的对不对呢？现在我们来当魔术师，把木耳变一变。请小朋友把盘子里的木耳那几块放到水中，仔细观察：黑木耳在水中发生了什么变化？看哪个小魔术师观察的最仔细。
②引导幼儿动手泡发木耳，观察变化。
④引导幼儿比较观察比较干湿黑木耳。
(3)小结：原来小小的、硬硬的黑木耳在水中慢慢变大变软。
2.第二次操作。
(1)师：老师给小朋友准备了各种食物，咱们去看看这些食物能不能变魔术。
(2)引导幼儿观察认识食物，并操作将苦丁茶茶叶放到水里，观看茶叶的变化，说说自己的发现。再依次将菊花、胖大海等泡发食物放入水中观察其变化。
小结：苦丁茶茶叶、菊花、胖大海等泡发食物在水中浸泡后也会变大变软。
3.总结：像木耳和菊花等这些食物在水中慢慢变大变软，这种现象叫泡发。
﹙三﹚结束活动。
1.师：老师和小朋友们一起变了好多魔术，我们把黑木耳和菊花等食物放在水里，他们就慢慢地变大了，小朋友的魔术棒极了！
2.师：生活中还有哪些好吃的东西放在水里也会慢慢变大呢？